रानभाज्यांनी आणली जेवणाला चव!

शहराच्या विविध भागात होतेय विक्री

नाशिक :अश्‍विनी पांडे
पावसाळ्याला सुरूवात झाली जिल्हयाच्या अदिवासी भागातून रानभाज्या विक्रीसाठी येत असतात. ग्राहकही वर्षभर फळ भाज्या अणि पालेभाज्या खाऊन कंटाळलेले असतात. त्यामुळे पावसाळ्यात रानभाज्या विक्रीसाठी आल्यानंतर नागरिकही रानभाज्या खरेदी करण्यासाठी गर्दी करत असतात. गोड, आंबट, तिखट अशा वेगवेगळ्या चवीच्या रानभाज्यांना वेगळ्या चवीच्या असतात. यांतील अनेक भाज्या जंगलात आणि विशेषता अभयारण्य परिसरात वावरणारे लोक वनौषधी म्हणून वापरत होते.
रानभाज्या या आरोग्यदायी असतात. सध्या काही भागात पावासामुळे शेतीचे नुकसान झाल्याने भाजीपाल्याची आवक कमी झाल्याने भाजीपाला चांगलाच महागला आहे. 80 ते 100 रूपये किलो पर्यंत भाज्यांचे भाव वाढले आहेत. त्यामुळे नागरिक 30 ते 40 रूपये किलोने विकल्या जाणार्या रानभाज्यांना अधिक पसंती देत आहे. आरोग्यदृष्ट्या शरीरासाठी पोषक असणार्या भाज्यांना ग्राहकांची पसंती मिळत आहे. शहरात त्र्यंबकेश्वर, हरसूल, पेठ, सुरगाणा भागातून रानभाज्या विक्रीसाठी येतात. यात आकर्या, उळसा, करटूले, कोळू, कांचन, रानतेरा, आंबटवेल, दिंड, माठभाजी, करडू, आंबड अशा अनेक रानभाज्यांनी मागणी वाढली आहे. पावसाळ्यात रानभाज्या विक्रीसाठी असतात. या भाज्यांच्या चवीची आणि औषधीगुणधर्माची जाण असणारे ग्राहक आवर्जून रानभाज्या घेतात. रानभाज्यांना महत्त्व यावे आणि ग्राहकांना भाज्यांचा आस्वाद घेता यावा यासाठी रानभाज्या महोत्सव ही भरवण्यात येतात.
या सर्व भाज्या करण्यासाठी अगदी सोप्प्या आणि खायला रुचकर असतात. नैसर्गिक पद्धतीने उगवल्याने त्या आरोग्यासही चांगल्या असतात. त्यामुळे पावसाळ्या बरोबर येणारा हा रानमेवा अधिक लोकप्रिय होत आहेत.

Ashvini Pande

अश्विनी पांडे या 2019 पासून पत्रकारितेत कार्यरत असून, सध्या दैनिक गांवकरीत ऑनलाइन कंटेंट क्रीएटर तसेच उपसंपादक म्हणून कार्यरत आहे. त्यांना राजकीय व सामाजिक, सांस्कृतिक विषयाचे सखोल ज्ञान असून, साहित्य संमेलन, राजकीय सभा, राजकारणातील घडामोडी या विषयावर त्यांनी विपुल लेखन केलेलं आहे. विज्ञान शाखे बरोबरच पत्रकारितेतील पदवी बरोबरच साहित्यातील पदव्यूत्तर पदवी त्यांनी प्राप्त केलेली आहे.पत्रकारितेतील योगदानाबद्दल त्यांना विविध सन्मानही प्राप्त झालेले आहेत.

Recent Posts

सोशल मीडियावरही ’आयपीएल’चा फीव्हर; हिताचे रक्षण व्हायला हवे!

आयपीएल अर्थात, इंडियन प्रीमियर लीगचे हे एकोणिसावे वर्ष आहे. सलग एकोणीस वर्षे आपली लोकप्रियता टिकवून…

15 hours ago

मान्सून अंदाज चिंताजनक

चार वर्षांपूर्वी म्हणजे 24 फेब्रुवारी 2022 रोजी रशिया-युक्रेन युद्ध सुरू झाले. या युद्धाचा परिणाम जगावर…

15 hours ago

गणवेश-साहित्य खरेदीत शाळांच्या सक्तीला लगाम!

पालकांना पसंतीच्या दुकानांतून खरेदीची मुभा; शिक्षण विभागाचे परिपत्रक सिन्नर : प्रतिनिधी विद्यार्थ्यांच्या गणवेश, वह्या-पुस्तके तसेच…

15 hours ago

सिन्नरमध्ये आजपासून क्रिकेटचा महासंग्राम

‘आयपीएल’च्या धर्तीवर खेळाडूंचा लिलाव; 16 संघांमध्ये रंगणार टेनिस बॉल डे-नाईट स्पर्धा सिन्नर : प्रतिनिधी सिन्नर…

15 hours ago

कळवणला प्रसूतीनंतर काही तासांत मातेचा मृत्यू

उपजिल्हा रुग्णालयातील प्रकार कळवण : प्रतिनिधी प्रसूतीसाठी कळवण उपजिल्हा रुग्णालयात दाखल असलेल्या मातेचा प्रसूतीनंतर काही…

16 hours ago

महिला अत्याचारांवर ‘झीरो टॉलरन्स’साठी आज बैठक

नाशिक : प्रतिनिधी शहरात अलीकडे घडलेल्या विविध घटनांमधून महिलांचे लैंगिक शोषण तसेच धर्मांतरणासारख्या प्रकारांचा पर्दाफाश…

16 hours ago